餐厅开业活动方案精选。
知识给人以分量，行动给人以光泽，在一项工作提出的时候。我们需要制定相关方案，好的方案就是简单、多赢、最小的代价实现最完美的目标，如何制定详细的方案呢？通过阅读“餐厅开业活动方案”您可能会对这个问题有更深刻的认识，希望这些知识点能够让你更好的制定计划！
餐厅开业活动方案【篇1】
——韩式简餐厅
开业**指导方案
一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式
韩式盛宴，倾情绽放.
三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴
一、市场背景分析
1消费者对韩式风格了解不多，需要时间进行宣传和引导。
2因为它刚刚进入当地市场，韩国剑客餐厅，
多多米——韩式简餐厅
开业**指导方案
一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式
韩式盛宴，倾情绽放.
三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴
一、市场背景分析
1消费者对韩式风格了解不多，需要时间进行宣传和引导。
2由于刚刚进入本地市场，市场品牌知名度的影响力相对不足。
三。逐步引导消费者消费，逐步提高消费品位，为开店提供良好的消费群体。
二、策略思考
1、策略分析
如何在开业中获的轰动效应，提高业绩，是一个关键问题。一是依靠产品，二是靠服务，三是靠**的力量。
利用当地门店的广告资源，开展一系列开业**和品牌推广活动。
◆拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等**手段，在各个衷心市场及**聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传。
2、策划原则
◆ 必须在开业气势上“一炮打响”，体现出多多米“韩式”卖点。
体现干净、整洁、雅致的店面形象。
◆ **活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。
◆ **活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。
3、策略拟定
根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。
具体策略导向为：
◆ **方向：走开业特惠路线，用**视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的效果。
◆ **力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等**方式来达成目标。
活动强度：为了保证活动的输出强度，从而获得市场客户的认可，**包装方式仍然是关键。
抢客源：以优质的售后服务和**活动，有效拦截市场客户。
整合渠道资源，准确定位客户营销：一是抢占市场消费群体；二是加强中心区宣传推广。
3、 开幕**主题和时间安排
1、 **主题：
韩式盛宴，倾情绽放.
三重好礼·倾城惠购·恭迎品鉴
广告文案：
一种口味，简单而时尚。
一种国度，源自韩式。
2、 **时间：
3、**活动：
1消费超过xx元，减少xx元。
2开盘**，不限：xx原价xx，现价xx，省xx。。
餐厅开业活动方案【篇2】
一、活动形式
(一)开业前期广告宣传
为了达到向广大市民告知xx酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
1、《xx晚报》发布内容：
a、相关新店开张信息。
b、相关开业当天活动信息。
c、相关企业文化信息。
功能：发布庆典广告，营造开幕式气氛，在开幕期间对客流和公众关注度起主导作用。
发布规格：1/6版
发布日期：20xx年x月x日星期x--------x月x日星期x
发布**：《xx晚报》
2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容：
a、新店布局特点、
b、菜式推介
c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)
功能：借助开放机会，设计统一的vi，实现品牌传播。
开业必须的资料，相关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务**，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放vip卡的形式锁定这个部分客源，必为酒楼源源持续的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地实行企业文化传播，在这方面选定精美画册不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
发行方法：
一个。 将其放在开幕式礼品袋中，每位客人一个；
b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
3、市内户外广告发布
发布内容：
a、相关新店开张信息。
b、相关开业当天活动信息。
c、相关企业文化信息。
功能：用生动的广告**向社会宣传新店开业的喜庆气氛，进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“xx十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在xx的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。
签发日期：年月日至年月日
4、彩色宣传单张夹报发行
发布内容：
a、新店装饰
b、布局特点
c、服务特点
d、开业十天内，婚宴8折;
e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。
作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。
夹带**：《xx**》、《xx晚报》
发布数量：5万份
发布日期：xx，xx，xx，xx
(二)后期宣传方案
1、《xx晚报》
说明：①宣传新店装饰，服务特点等，传播酒楼良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;
②举行活动以确保2个月内的数量。
③借xx海鲜美食节的余热，在《xx晚报》上做文章，以软文形式通过度析民营企业现状侧面报道相关酒楼的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在xx新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：酒楼已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。
发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、孤儿宴活动等，树立正面的社会形象。
(三)开业当日活动设置
1、剪彩仪式(基本内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。)
庆典活动程序：
开幕式原定于xx年xx月xx日上午x点在xx广场举行。
--9： 30会场喧闹而清晰，彩旗飘扬。迎宾、军乐队、舞狮队、礼仪小姐到位，工作人员准备工作；
(说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。目的不止是要做市内饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)
——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作;
——10：55庆典司仪(邀请电视台主持人担任)宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位;
——11：00庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白;
--主持人宣读了出席仪式的主要嘉宾名单；
——庆典司仪宣布：开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟);
--司仪邀请军乐团演奏一段乐曲；
——庆典司仪请舞龙队表演;
——庆典司仪请醒狮队表演;
——庆典司仪宣布：请xx讲话;(公司领导);
——庆典司仪宣布：请xx讲话;(贵宾);
--仪式主持人主持剪彩仪式，礼仪小姐带领公司领导和嘉宾到位；
--司仪邀请领导主持割礼。
——领导宣布：新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)
--剪彩的那一刻，**响亮而清晰，烟火漫天，龙狮共舞，庆典达到高潮；
——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开始拍卖)
--领导当场把拍卖的现金转到孤儿园。
--孤儿园领导上前致辞；
--司仪宣布：欢迎各位领导和嘉宾在大堂共进晚餐！
——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。
——庆典结束。
2、中式自助餐款客活动
注意：选择中国自助餐有几个原因
a)酒楼海鲜闻名，适合中式烹饪。
b)借此机会能够在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。
c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。
宴请宾客如下安排：
a、孤儿园小孩以及职员
b、各级领导以及名流
c、同行
三、庆典气氛布置
(一)市内主要路段气氛布置
1、旧酒楼门口带直幅升空气球2个。
2在新老餐厅门口，沿路插上刀旗，营造两点相通的节日气氛；
(二)大堂内气氛布置
大气布局注重开放、大气、自然、休闲，给人一种轻松的就餐感觉。
(三)会场气氛布置
1、会场带直幅升空气球8个;
2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“xx酒楼开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛;
3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个;
4从大门到贵宾席的地板铺着红地毯。
5.在剪彩场地的前面，预先放置了10根柱子和花架，以供客人剪彩并美化场地。
6剪彩花架前，有一个5米的空地，供舞狮队和军乐队表演前和结束时的庆祝高潮；
7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座;
8、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临xx酒楼指导!”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺xx新店开业”对来宾表示热烈欢迎;
9迎宾卡旁，一张用鲜花装饰的红布签到桌准备让礼仪小姐接受客人的签到，并为客人佩带鲜花。
四、口号标语
1热烈庆祝xx餐厅开业！
2热忱欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！
三。xx海鲜餐厅，引领海鲜餐饮潮流！
餐厅开业活动方案【篇3】
前言：
20__年12月25日(星期六)是圣诞节，根据往年经验，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了控制成本，相较于往年的打折优惠，尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制，做出如下方案：
一、活动策划思路和目的：
1、 尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、 主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。
3、 安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。
4、 活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点：
尚海派主题餐厅延安路店
三、活动对象：
尚海派主题餐厅延安路店
地址：上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼)
电话：021-62250338
四、活动时间：
20__年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
五、活动主题：
品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
六、活动内容：
尚海派圣诞浪漫大餐
588元，2人用
菜单：
北海道金枪鱼芒果色拉
金必多南瓜鱼翅盅
照烧澳洲和牛
法式焗小青龙配番茄柠檬
法式焗
小青龙配番茄柠檬汁
拉提米苏
精美水果拼盘
赠送皇轩精装干红一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活动不可与其他优惠同时享用 活动最终解释权归本店所有。
广告宣传
1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、_展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去，提前宣传)
3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。
(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)
4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。
横幅内容参考：
品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
整个活动氛围一下三个部分：
一、 外场：
1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘
3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅
4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰
二、 二楼大厅：
1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人
2)身着圣诞装的礼仪迎宾员
3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)
4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗
三、 电梯：
1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰
2)悬挂若干人工雪花装点节日效果
人员服装：
1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;
2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待
3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人
四、 礼品、纪念品
1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等
2)嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品
4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯)
5)每对情侣一朵玫瑰花
五、 活动现场设施组织：
主持人演员等
游戏道具等
圣诞树点亮设施(模拟道具)
六、内部宣传
(1) 将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传
(2) 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训
(3) 挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训
(4) 播放节日期间的背景音乐cd碟，以烘托整个酒店的过节气氛
##结束餐厅开业活动方案【篇4】
[第1部分：要求提供关于餐厅开业营销计划的指示]
关于**店开业营销方案的请示
一、活动背景：**餐厅位于江汉路商圈，该商圈人气较旺，主要以年轻人为主。消费
运力处于中低水平，日**相对较大，以流动人口为主，地铁带来的便利**
了更多人气。
二、活动目的：开业前通过宣传推广让更多的消费者获得开业期间的优惠，为开业期
聚集人气，吸引更多顾客前来消费。活动期间，将依托现有网络和微信平台
与年轻客户互动，传播口碑。
三、 活动内容：
（1） 开幕主题：中西创意火锅
璀璨开幕倾情钜献
（二）营销活动内容：
1、预热活动：倾情5折预约卡：凭开业5折预约卡进店可享受5折优惠。（锅
打底、调味料、*、海鲜、葡萄酒等不包括在折扣内。）
（1） 发证时间：2013年5月18日-5月24日
（2） 发放方式：a、在兄弟餐厅预订卡打五折；
b、 凡在开通前参与微博与微信互动的，可获赠5折预订卡（微信服务
客户回复短信，并获得一张e-50%折扣的预约卡。微博客户参与活动致信
息后凭内容到领取5折预约卡）
c.开业前在周边区域通过宣传单方式进行派发。
（3） 预约卡有效期：2013年5月25日-6月8日
2、开业期间店内活动：
（1）开业5折钜惠仅此一天
a、 时间：2013年5月25日
b、 详情：开盘当天享受五折优惠（锅底、调料、海鲜）
类、酒饮等不参与打折）
（2）开业特惠周6.9折优惠
a、 时间：2013年5月26日-5月31日
b、 详情：开盘一周享6.9折优惠（锅底、调料、**、海水）
鲜类、酒饮等不参与打折）
（3） 开业后期，优先安排优惠活动（开业活动跟踪安排）
三。产品优惠：（1）台湾麻辣老豆腐锅（双**），原价148元，现价98元
（2） 肥牛**，原价49元，附传单享38元**。
（3） 阳光九珍果汇、普陀绿茶、铁观音：6元/杯，配
宣传单可免费品尝任意一款
4线上活动：单桌商务餐和双人餐（****店内打折活动后）
5雅居时空合作：凭雅居时空卡享受餐饮消费9折优惠
得30元雅酷时空卡。后期定期开展超低折扣活动（折扣部分由雅居时空给予）
予补贴）
6银行合作：招行特约商户及相关优惠活动。
（三）推广方式:
1兄弟餐厅**：店门口贴开张通知，收银台发放5折预约卡。
预订卡可享受50％的折扣：5月25日之前，* *下的任何餐厅将消费任何金额
可在收银台领取5折预约卡一张。
2.**内部广告位的宣传展示。
3.会员短信：激发一些沉睡的会员并发送短信进行开业活动。
4.开展微信和微博互动活动。
（1） 微博活动：通过微博发布开店信息，并在5月25日前进行传递
发“**新煮艺**店璀璨开幕 5折钜献”微博并@3个微博好友的
网友将会免获得5折特权卡。
（2）微信活动：凡在5月25日之前添加并关注**官方微信回复“**新
煮艺**店”了解****店开业信息即可免费获得电子5折特权卡。
（3）5折特权卡领取方式：
1开业前，公司将汇总参与微信和微博活动的粉丝名单。
2顾客到店后，出示参加活动信息或电子优惠五折卡，并提供账户名称（账号）
户名需在名单之内）即可获得5折特权卡。
【第二部分：餐厅开业广告策划】
餐饮店开业广告策划书
餐饮行业强手如林，企业仅仅凭借提高技术、强化管理就能稳操胜券的时代已成为过去，而必须突出产品品质及企业形象差异性，让这种明显的差异性以行为活动、视觉识别为载体展示出来，形成一个人格化的企业形象并借助人文特征，界定产品及企业在目标消费群体心里的清晰定位。imc（整合营销传播）作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代企业的先进运作方式，它通过塑造企业形象，使企业以鲜明的形象从众多的资讯中脱颖而出，迅速占领目标消费群体，从而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，基于这个认识，imc实质上是致力于企业形象的塑造和文化源流的沟通，是企业参与市场竞争的先锋，而且imc要求企业把自我认同的独特的经营理念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给公众，从而在企业内外凸现出本企业区别于其他企业的鲜明个性，它的终极目的是希望能建立良好的企业形象，取得目标消费群体的认同，达到企业赢利最终目的。
根据imc原则，我们针对“店面”做出
第一阶段市场推广方案：
一、投放大量钱夹纸与dm宣传单，（钱夹纸与dm宣传单明确标出活动时间、活动优惠、店内特色菜品，店面地址和订餐**）。
对于商店周围的**环境，我们可以有选择地发布传单或通过报纸订购。您可以在酒店、品牌服装店、网吧、附近的综合性购物中心**进行联动，赠送消费券。它将最大程度地吸引读者的注意力，从而达到在开放阶段迅速普及和凝聚人气的目的。
1、 活动海报发布“凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值200元的代金券（酒水消费除外）；以身份证为准，活动仅限开业三天内有效，代金券使用期限为6个月内有效，每次抵扣餐费只可使用一张优惠券（酒水
消费除外）。
2开业3天内，将有3个**菜，每次消费100元可享受1箱1元菜，依此类推，限3箱；
3、 开业一个月内，每日晚9：00在所有用餐的客人中进行现场**活动，以桌为基准，每桌只能有一次**机会，且当日消费总额不得低于100元，设一等奖1名，奖品为：（ ） ，二等奖两名，奖品为：
（ ） 。
4对于进店消费的顾客，退房后将发放10元、20元、30元的代金券，为以后的回头客铺路。
5、开通微信账户。建立**交流平台，**发布相关优惠券和**信息，向现有会员发送即时**信息。让顾客随时通过网络了解店内各种优惠活动，从而吸引新一代消费群体。
2、 如果有条件，可以选择电视或报纸进行宣传。
“店面”第二阶段市场巩固方案
没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争对手，“知己知彼，百战不殆”，了解竞争对手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要通过各种途径了解对手产品的规格数量、品质的好坏、包装、产品是否畅销等，从而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注直接竞争的产品；了解竞争对手产品在渠道中的覆盖范围；产品**的定位是什么，**政策是什么；采用何种**方式；市场维护管理状况，显示竞争对手的维护状况，有多少人做市场维护等。用我们的优势去战胜对手的弱点，达到市场占有率的目的。
市场整合应考虑的因素包括市场需求饱和和新产品开发。市场整合的主要方法是综合运用各种市场竞争策略。
市场巩固的主要内容：采取防范措施，阻止竞争对手进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，巩固市场占有率。
1调查门店周边其他餐厅的销售情况，在店内体验，是否有新产品推出，总结分析。
2根据以往门店销售情况、员工反馈和客户反馈，对前期工作进行总结，
再做顾客问卷，以收集信息。分析销售情况，找出不良原因，有针对性地进行改进。（比如没有新产品推出，菜品质量、员工服务、环境等需要改进，或者宣传不到位。）再定出销售方案。
3、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏24小时滚动**。
4分析商店周围消费者的生活习惯，打开互联网。
5对于老客户，引入会员卡制度，稳定客源。老顾客是餐饮业的主流消费群体。通过建立会员制，巩固现有客户，开发新客户，可以建立以下会员机制：
（1）消费满xx元即可获得会员卡。 您可以享受每顿饭9.x折扣并获得xx点；
（2） 积分满后，可换领升级后的会员卡，享受8分优惠。x折扣；
（3） 当升级卡积分满时，您可以兑换一张顶级卡，享受7分优惠。x折扣。
6通过店内软件质量的提升，顾客可以充分体验宾至如归的感觉
（1）入店问候语；
（2）用餐时温馨提醒；
（3）对菜品的了如指掌；
（4）茶水、饮料的送达及时；
7.免费品尝
**新产品为顾客免费品尝，带动更多顾客，更高人气。
8.会员答谢日
利用商店的庆祝活动或一年中的特殊日子作为会员的鉴赏活动，为会员提供免费或高折扣的菜肴。
9百货、4s店、信用卡商户
联系当地知名购物中心、4s店、银行信用卡会员，并给予一定的折扣，以便共享会员信息。
客户关系
一、 客户定义
顾客：能为企业带来价值的顾客称为顾客，分为有形价值顾客和无形价值顾客。
1有形价值顾客：来酒店消费并能为企业带来有形价值的顾客。例如：宴请客户、结账人。
2无形价值顾客：不消费但能为企业带来顾客的顾客。比如接待客户、职能部门和社会影响力大的人（军队领导、部委部长、人大代表、新闻人物等）。
二、客户开发规范
店内客户开发成功标准
未纳入客户档案的客户名单在连续两个月消费（为客户订餐）后达到酒店价值的客户标准
店内客户开发
发现潜力客户
1．营业员依据“客户识别规范”，发现目标客户
2通过老客户介绍潜在客户
3．查阅历史消费记录
现场关系处理
1．交换名片
2．赠送菜品
3．提供超值服务
4．敬酒、经理巡台
餐后送客再次收集信息
1．亲自送客
2．征询客人就餐满意度
3．营业员主动跟各岗位人员沟通，采集信息并汇总记录到客情表上
如何处理客户关系
1新客户在当天或次日发送短信进行护理
2．当客户10日以后一直没有来消费时，要**关怀，了解最近状况（出差、度假、或忙其它）
三。如果有客户的生日和周年纪念日，我们会准备短信或上门服务、信函关怀和**关怀
4当顾客再次进店消费时，销售人员会注意用餐，并提供增值服务
营业员将自己开发的客户转为正式客户
每月1日，营业员上报自己开发成功的客户名单，以“开发客户信息传递表”的形式报前厅经理
店外客户开发
寻找目标客户
1．网上查询目标客户
2．老客户介绍认识目标客户
三。查询历史消费记录：两个月以上未来的大客户
4．去大单位登门拜访
准备资料登门拜访
开发人员准备企业的宣传资料、企业消费政策、近期企业优惠券等——依据收集的客户信息，准备小礼品——提前预约（视情况而定）——整理着装——检查携带物品是否齐全（名片、笔）——进行拜访
**开发******，公关客户
三、客户响应规范
1客户反应表现：开发后吃，回复短信，**。
2在开发客户的过程中，如果相同的开发方法没有得到客户的响应，就不要重用它。要求前厅部经理制定新的公关计划，或者让经理决定是否放弃开发。
餐厅开业活动方案【篇5】
第一部分：xx酒店西餐厅开业方案
xx饭店西餐厅于20xx年xx月xx日开业。为确保盛大开业，特制定以下方案
1、 主题：xx西餐厅开业
二、活动地点：***
三、活动时间：20xx年xx月xx日
四、活动形式：***x
五、活动策略：
（一）推动方向：走开业特惠路线，用**视觉表达，借以聚集人气，消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果；
（二）推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金卷等**方式来达成目标；
（3） 活动强度：充分体现**xx的特点，为了得到市场客户的认可，**包装手段是关键；
（4） 吸引客户：以优质的服务、产品特色和**活动吸引市场客户。
六、**优惠：
（一）开业后的前三天每桌顾客点餐前均有一次**机会，奖品为西餐厅的各项产品中的一样；
（二）开业折扣：所有消费大xx折或消费满xx元打xx折，消费满xx元打xx折；
（3） **产品：每天优惠**和**产品；
（四）代金卷使用（提前制作派发代金卷，代金卷有效期内可当现金使用）；
（五）开业期间凡是到店消费的前xx名顾客，每单送xx元代金卷；
（6） 开盘期间每单消费超过xx元的客户，可获赠xx元代金券。
七、开业前的筹划准备工作：
（一）礼品袋：
（二）邀请嘉宾：
（三）启动仪式：
（4）物品准备：准备传单，代金券，气球，气拱，气浮等；
（5） 其它准备工作：准备客人签到仪式、礼仪接待安排、餐厅员工培训等。
八、开业前的广告宣传：
（一）宣传单的发放；
（二）电视台广告宣传；
（三）酒店短信平台短信宣传；
（4） 酒店全体员工以**或短信形式进行宣传。
九、开业庆典流程：
（一）礼仪接待
（二）嘉宾签到
（三）礼品派送
（四）董事长致辞
（五）嘉宾领导致辞
（六）启动仪式开始
（七）就餐酒会开始
十、活动预算：***
篇二：西餐厅开业**活动方案
时间：20**年*月*日
地点主题：普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式
西餐厅开业**导向为：
**方向推广：走开放优惠路线，用**愿景表达，聚集人气。减少消费者心中的距离感，产生亲切感。
推广**力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等**方式来达成目标。
活动**实力：要保证主题文化活动的传播力，要想获得市场客户的情感认同，**包装方式仍然是关键。
抢源：以优质的服务、普罗旺斯文化和**活动，有效拦截市场客户。
整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。
西餐厅开业**优惠：
1、开业前三日，每桌顾客点餐前均有一次**机会，奖品分别有代金券50元，某甜点一份，某酒水一份，或者某道菜等等。
2开篇**：消费超过300元，减50元。消费越多，折扣就越大。同时，您还可以使用一张代金券。
3、**组合更优惠。
西餐厅开业前**准备：
1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份，代金券58(我发)元2张。
注解：a、台历以普罗旺斯西餐厅为立点，介绍普罗旺斯风情为主题，**并茂介绍自然风光，艺术，餐点，美酒等独特法国小镇风貌。
b。 这本小册子基于普罗旺斯的浪漫史。 介绍了餐厅的基本设施，特色餐饮，服务范围和餐厅文化。
c、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参与，带动消费，同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。
d、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样就方便了吸引消费者回来消费，进一步体验餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾：为塑造普罗旺斯文化，除邀请市区领导，当地商贾名绅，旅法名人，中法文化交流协会，法国领事馆文化部，中法文化社会团体等。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅logo+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样，预留多个红酒注入口，启动时，嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的葡萄酒文化，浪漫喜庆。
4、统一主题物料准备：台历，开业宣传dm单，代金券等各类印刷品，户外pop吊旗，普罗旺斯专用气球，活动主题背板，嘉宾签到仪式准备，礼品袋分装，礼仪接待安排，餐厅员工系统培训，开业鲜花预订布置，红地毯，开业横幅，致庆竖幅，舞狮演艺安排等。
篇三：克里斯西餐厅开业推广策划活动方案
时间：20xx年12月10日
地点：克里斯西餐厅
主题：克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式
就餐形式：自助餐（由厨房制定自助餐菜单）
一、具体策略导向为：
推广方向：走开放优惠路线，用**视觉表达，聚集人气。减少消费者心中的距离感，产生亲切感。
推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等**方式来达成目标。
活动强度：充分体现俄罗斯和西方的特点，要想得到市场客户的认可，*包装手段是关键。
抢源：以优质的服务和**活动有效拦截市场客户。
准确整合渠道资源和目标客户营销：一是抢占市场消费群体；二是加强中心区宣传推广。
二、**优惠活动：
1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次**机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2开门红**：消费超过300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时，还可以使用代金券。
三。组合比较有利（厨房自制**菜单）。
三、开业前的筹划准备工作：
1礼包：内有本店20xx年历、本店宣传册、两张面值100元的代金券（待定）。
备注：a、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调，**并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
b、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样，就方便了吸引消费者再来消费，进一步体验餐厅的美食和服务。
2特邀嘉宾：为打造克里斯品牌，应邀请省市领导、当地客商、士绅参加。
3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅logo+克里斯浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化，浪漫喜庆。
4统一主题资料准备：日历、宣传册、传单、代金券等印刷品；户外流行旗、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。
四、开业前广告宣传
1周边社区、高层住宅楼和**直接向精准的消费群体进行宣传。如：电梯led**、传单等。
2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。选择用户，时间为开通前第二天、开通日和开通第二天。
3、传单的投放：选择当地**量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、**部门门口。
发放要求：
（1） 发放时间：11:00-12:30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间，且多为**、行政部门人员上下班时间。
（2） 分布群体：年龄在20-50岁之间的人，以及那些穿着看起来有经济实力的衣服的人。
（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。
4其他宣传渠道：电视、广播、网络、杂志、短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。
五、开业庆典流程：
礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）
礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)
全程录像、照相，整个冷餐会进行1个小时。